造成尿酸偏高的原因：一般可分为两类，一类是外源性嘌呤摄入过多，也就是人们常说的饮食问题，尿酸高尤其是不能吃含高嘌呤的食物，如动物内脏、海鲜啤酒等都会引发尿酸高。二类是由于体内嘌呤产生过多，尤其是嘌呤代谢异常所致。后者是产生尿酸高的根本原因，尤其是到后期会有引发痛风的可能。
尿酸偏高不能吃的东西：
酒：“小酒怡情、酗酒伤身”!酒是需要严格禁忌的，酒虽然不属于高嘌呤食物，但是它在酶的作用下氧化分解会生成乳酸，具有抑制排泄尿酸的作用。
肉类食物：大多数肉类食物都是中等嘌呤食物(鸡、鸭、牛、猪、羊等)、荤食的高嘌呤主要聚集在内脏，比如：心、肝、脑、肾、肺、肠子、肚子，肉类食物中含有丰富的蛋白质。患者要补充蛋白质可以从鸡蛋，牛奶中获取。
海鲜：大部分的海鲜都是高嘌呤食物，同时还包括大多数的鱼类食物，比如：贝类、海虾、海蟹等，海参、海蜇、鲤鱼、沙丁鱼等。不仅如此，鱼类食物、火锅、内脏、卤味都属于尿酸高的禁忌食物。
脂肪：长期高脂肪、高热量的食物摄入会引起脂肪在体内堆积，引起肥胖症状出现，据有效数据表明，有肥胖症状的人患痛风病的几率是一般正常人的5-10倍，因此对于这些高脂肪、热量、胆固醇食物都要少使用，以植物油脂为主。尿酸高和日常的饮食密不可分，在生活中要注意避免摄入引起尿酸高的食物，还要多吃一些预防和治疗尿酸高的食物.
尿酸偏高可以吃的东西：第一类为谷类和薯类：其包括各种杂粮，面、米、甘薯、马铃薯、木薯，这些食物不具有很高的嘌呤成分，也提高了人体必要的蛋白质、糖类、维生素以及矿物质。
第二类是蔬菜：蔬菜是尿酸高患者的很好选择，基本上所有的蔬菜都属于低嘌呤食物，此外蔬菜中含有丰富的维生素，人体所需的矿物质元素，能很好的促进尿酸的排泄，对尿酸高的治疗起到很大的帮助。
第三类是水果：比如桃子、苹果、葡萄、香蕉、梨、西瓜、番茄等，不仅是碱性食物，而且其还含有大量的维生素，矿物质元素。
第四类是奶类：奶类食物主要是蛋白质和矿物质元素，因为富含蛋白质的肉类食物含有较多的嘌呤，尿酸高的饮食可以从鸡蛋、鸭蛋、牛奶、猪血、鸡血、面包等食物中得到。
深海鱼的品种主要有老虎斑、青斑、粉斑、加力鱼、马加鱼、红利鱼等十多种。在餐馆里见的多的就是石斑，石斑又包含了芝麻斑、海虎斑、油斑、青斑、东星斑等等十余种，这些鱼都属石斑类，但长像相差甚远。东星斑是石斑里的大美女，火红的鱼鳞，带着蓝蓝的小星点，产量不大，因此很名贵，大多在三、五百元一斤。老虎斑身着白色虎皮斑纹，肉质雪白细嫩，吃起来十分美味。还有些斑鱼长得十分丑陋，如北方海鲜餐厅里常说的老板鱼，全身长得参差不齐，实在不堪目睹。
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